• Witte wijnen

• Rode wijnen

Een schot in de roos, deze voortreffelijke wijn uit het zuiden van Frankrijk. Een pittige en fruitige Chardonnay, zacht en fijn.

Mooie goudgele kleur, intens en briljant. De neus zit barstensvol fruit met aroma’s van abrikoos, perzik, sterfruit en zelfs wat honing. Lekker sappig en prima gevuld in de mond met perfect geïntegreerd suiker. Volle en elegante wijn die nooit zwaarmoedig wordt en weet te verrassen door zijn levendig karakter. Schitterende begeleider bij desserten op basis van vers fruit, blauwgeaderde kazen en allerhande pasteien.

Dit domein is gelegen in het Entre-Deux-Mers gebied. Maar als men enkel de Sauvignon blanc vinifieert moet men de appellatie AOC Bordeaux voeren. De wijn vertoont de typische kenmerken van de Sauvignon druif. Groene appel en meidoorn zijn respectievelijk fruit en florale kenmerken van deze soepele hartelijke wijn. In de mond geeft hij een aangenaam fris en delicaat zuur. Een heerlijk aperitief die we ook graag zien al begeleider van een gestoomde kabeljauwmoot met een luchtige mousseline. Jong drinken om zeker die versheid niet te missen!

Bijzonder mooi geslaagde Chardonnay gemaakt van oudere stokken afkomstig uit een wel afgebakend perceel. Helemaal de stijl van Roux met een intense goudgele kleur en lichtgroene reflecties; een uitmuntende en bijzonder uitbundige neus met fraaie florale aroma’s in stilstaande fase, al snel gevolgd door excellent wit en geel fruit met lichte roostertonen. Al even expressief in de mond met veel fruit dat netjes toegedekt wordt door veel vet en materie, maar toch opmerkelijk fris blijft dankzij het levendige, frisse zuur. Knappe en lange finale met veel reliëf en perfect geïntegreerd hout. Geroosterde scampi in look, gebakken zeetongrolletjes of roggevleugel in een botersausje zijn voortreffelijke tafelgenoten.

Frisse en elegante Chablis met mooie goudgele tonen en intens briljante kleur. Heel frisse aanzet, het fruit wordt netjes toegedekt door ragfijne minerale tonen, voortreffelijke zuurstructuur, knappe lengte en mooie vulling.

Uitmuntend!

Gemaakt van één druivesoort, de Melon de Bourgogne (Muscadet), biedt deze wijn een bleekgouden kleur, aroma’s van bloemen (acacia) en vruchten (appel en amandel). Hij is “sec”, licht en bijzonder fris. Muscadet de Sèvre et Maine sur lie (*) is gekenmerkt door zijn uitgesproken aroma’s en smaak, alsook door een opmerkelijke finesse. Bij voorkeur serveren op 8°C bij schaaldieren, zeevruchten, vis, mosselen e.d. (*) “sur lie”: Dit houdt in dat de wijn niet wordt overgestoken op een nieuw vat alvorens te bottelen. Men wacht bij deze wijn totdat hij zichzelf volledig heeft uitgeklaard. Dit resulteert in een meer geconcentreerde smaak.

Wijn met groenglans. Typisch bouquet van groen gras en brandnetel. Een 100 % Sauvignon Blanc met een wulps en sappig karakter, doch van zeer hoge klasse.

De wereldberoemde en meest prestigieuze Loire-wijn van Baron de L., zeer beschaafd en zacht met een grote distinctie.

Typische Elzaswijn van een tophuis en ideaal geschikt bij asperges maar ook tal van andere culinaire mogelijkheden.

Wijn met uitdrukkelijke neus, krachtige afdronk. Hij is gemaakt van de typische Rhonedruiven: Roussane en Marsanne

Uitstekende wijn!!!!! Echt iets voor de kenners…..

Een aangename en charmerende witte wijn met een briljante mediumgele kleur. De neus verrast door zijn florale accenten gemengd met toetsen van rijp citrusfruit en witte perzik. Evenwichtig in de mond, mooie mix tussen fruit en verfrissend zuur, pittige finale met een leuk bittertoontje op het einde. Gemaakt van de typische druivensoorten Grecanico en Inzolia.

Deze 100% Grillo heeft een schitterende licht gele kleur met groene reflecties. In de neus is hij fris, uiterst expressief en exotisch, afgerond met tonen van wit fruit en gekonfijte abrikoos. In de mond is hij vet en goed geknoopt met een rijke en weelderige textuur. Deze wijn heeft dan ook een mooie balans en een krachtig extravert karakter dat zich meesterlijk laat combineren met gegrilde zeevis, wit vlees of een tagliatelle al funghi.

Gelegen in het dorpje Barbara, ten westen van Ancona in de “Marche”. De eigenaar, Stefano Antonucci, heeft zijn leven als bankier achter zich gelaten om zich geheel aan de wijn te wijden. Binnen de DOC-appelatie “Verdicchio dei Castelli di Jesi” is hij eigenaar van een aantal wijngaarden. Naast de inheemse druivensoorten Verdicchio, Montepulciano, Moscato Bianco en Rosso verbouwt hij ook een aantal Franse variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay. Deze wijn gemaakt uit 100 % Verdicchio heeft een heldere, lichte groengele kleur met goudtinten. De neus is kruidig, met mineralen en fruit. Ronde, doch subtiele smaak. Aanbevolen bij schaal- en schelpdieren.

Wijn die tot de absolute top van het gamma behoort en échte Chardonnay liefhebbers uitermate zal weten te bekoren. Mooie, heldere, strogele kleur; sublieme neus met een explosie van exotische fruittoetsen (wit fruit, mango, perzik, litchi) aangevuld met heel discrete tonen van witte bloemen. Mondvullende aanzet, veel smaakreliëf, gestoeld op exotisch fruit, veel materie maar toch fris, rijp en elegant, lange en rijke finale. Wijn die uitmunt door z’n evenwicht en karakter. Romige kazen, pastagerechten met zeevruchten en visbereidingen in room of boter zijn voortreffelijke begeleiders.

Viljoensdrift is onmiskenbaar één van de phare –estates van Robertson – Zuid-Afrika… Wijnmaker Fred Viljoen bewijst met zijn mono - cépagewijnen en blends van hun 80 ha wijngaard aan de Breede Rivier dat Robertson één van de boeiendste terroirs van Zuid-Afrika heeft. Fred en zijn broer Manie hebben een vooruitstrevende geïntegreerde teelt ontwikkeld. De organic vineyards leveren wijnen met een prettig fruit en een ongeëvenaard drinkplezier. Fred Viljoen :”I like making wines that I enjoy drinking. I’m always in search of the pleasure in the wine …” Deze blend van Colombard en Chenin Blanc (« Steen » genaamd in Zuid-Afrika) ademt spontaan een waaier van exotische vruchten uit van ananas en litchi. Deze wijn is enorm fruitig in de aanzet, onderbouwd met een goed geïntegreerde aciditeit, een evenwichtige rijpheid en heeft een verrassend frisse en aangename afdronk. Serveren aan 9 – 10°C als aperitief, bij gegrilde visgerechten, wit gevogelte of meer exotische bereidingen.

Zeer goed uitgebalanceerde Chardonnay, zeer mooi terraswijntje.

Deze Chardonnay smaakt zoals we hem het liefst uit Australië zien komen. Rijk aan fruit met een mooi botertje in de boventoon gevolgd door een zachte frisse afdronk met op de achtergrond de subtiel geïntegreerde houttonen.

Krachtige en bijzonder gestructureerde witte wijn met een breed geur- en smaakprofiel. Mooie volle kleur, diepgeel en briljant. Heel aromatisch in de neus met toetsen van witte vruchten, gekonfijte citrus, amandel en vanille afkomstig van de discrete houtlagering. Goed rijp en vettig in de mond, veel fruit, exotische impressies van ananas en abrikoos, mooi verweven hout, excellente lengte met mooi geïntegreerd zuur. Verrassende én complexe witte wijn! Op zijn best bij vrij krachtige visgerechten, gegrild of in saus, maar al even fraai bij gebraden wit vlees, klein gevogelte of goed smeuïge witschimmelkazen.

Eén van de meest gereputeerde Oostenrijkse wijndomeinen, gesitueerd in de Wachau, met 13 ha wijngaarden op de allerbeste hellingen en terrassen tussen Krems en Melk, langs de oevers van de overbekende Donaurivier. Het overgrote deel is aangeplant met hét Oostenrijkse druivenras bij uitstek, de Grüner Veltliner. Het andere deel wordt hoofdzakelijk in beslag genomen door Riesling, aangevuld met Sauvignon Blanc en enkele blauwe rassen zoals de Zweigelt. Pichler zweert bij wijnen met veel terroirexpressie en uitmuntend fruit. Een bewust laag gehouden rendement, een traditionele vinificatie en lagering op grote houten foeders zorgen voor ongekunstelde wijnen met een enorm potentieel. Een schitterende Riesling met een briljante mediumgele kleur. De neus is bijzonder expressief en aromatisch: rijpe appel, witte bloemen, zelfs wat steenvruchten, aangevuld met frisse minerale toetsen. Breed en rijkelijk gevuld in de mond, magistraal verweven fruit, optimale zuren, krokant fruit en een lange, evenwichtige finale met een brede smaakstructuur.Een Riesling die vooral in zijn jeugd weet te bekoren, maar nog makkelijk tot 2010 kan weggelegd worden.Een aantrekkelijke aperitiefwijn, maar ook aan te bevelen bij frisse lenteslaatjes, niet al te krachtige visbereidingen, zuurkoolschotels of waarom niet, een dampende kom mosselen!

Uitstekende wijn!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Lichte minerale met typische krachtige Riesling smaken

In de neus ondekken we toetsen van limoen en pompelmoes, in de mond vertaalt dat zich verder in exotische en fruitige smaken. Pittige afdronk in een lange finale.

Uitstekende wijn met zeer frisse aanzet, doch uitstekende nadronk zonder eik en gemaakt van 60 % Sauvignon blanc en 40 % Macabeu.

Castell del remei is het topdomein van deze appellatie in het binnenland van Catalunya. Deze stevige witte toont dadelijk aan waarom! De Mediterrane kruidigheid van de Macabeu en het mondvullende volume van de Chardonnay zijn de perfecte partners. Een gedoseerde houtlagering op eikenvaten geeft de nodige steun. Bij edele visgerechten met klassieke sauzen

Prachtvoorbeeld van een goed gemaakte frisse witte wijn. 100% goed rijpe Albariño druiven zorgen voor een lichtgele kleur met groene toets. De neus weet te charmeren door zijn primair fris fruit (citrusvruchten en groene appel) en mooie fijnzinnige mineralen. Springlevend en opwekkend in de mond, veel fruit, mooie nervositeit en prima fris zuur in de finale. Een wijn boordevol vitaliteit. Een uitstekend zomers aperitief, maar uiteraard ook geslaagd bij lentefrisse visslaatjes, zeevruchten en schelpdieren, of allerhande gerookte of gestoomde vis.

Rosé met een aantrekkelijke kleur, met lekkere geuren van fruit en snoepjes. Een verfrissende, knisperige wijn met een goede zoet-zuur balans. Soepele, zomerse rosé, een aangenaam karakter. Een aanrader!!

Zoete dessertwijn die ook geschikt is als begeleider van foie gras. Bovendien is hij de ideale partner voor krachtige kazen.

Puur abrikoos in neus en mond, uitmuntend lekker maar helaas niet goedkoop.

Zeer geschikt voor bij zoete desserts of als apero, zeer fijn & fruitig zoet maar niet plakkerig, uniek in zijn soort.

Rode zoete dessertwijn, uitermate geschikt bij kaas, zoete desserts, meloen en foie gras.

Mooie zalmroze kleur, briljant met goede moussevorming met fijne, consistente belletjes. Rode kers, maar ook rijpe tot gekonfijte citrusvruchten. Heel fris en levendig in de mond, opmerkelijke fruitvulling, nerveus en goed gestructureerd, verrassend lange finale met een raszuivere en opmerkelijke frisheid. Deze combinatie van de Prosecco-druif en Pinot Noir zorgen voor een sprankelende aperitief- en/of feestwijn. Eveneens aanbevelenswaardig bij desserten op basis van vers rood fruit.

Gemaakt van de drie traditionele druivenrassen (Parellada, Macabeu en Xarel-lo ) die 18 tot 24 maand rijping meekreegen. Mooie diepgele kleur, fijne belletjes en onstuimige moussevorming. Mooie bloemig in de neus, na walsen intens fruitig, goed rijp tot zelfs een tikkeltje exotisch. Een schitterende frisheid in de mond, goed aanwezig fruit, perfect geïntegreerde CO2, lange en frisse finale met een knap bittertoontje helemaal op het einde.

Druivensoort en rijping : Mengeling van Duitse en Elzassische druivensoorten geteeld op Kapittelberg, gevinifieerd in Epernay (champagne). Bleke gele kleur met fijne pareling die lang duurt. Complex aroma met hars (“kerstboom”, “terpentijn”), jeneverbes, kruidige tinten zoals rozemarijn en heide, maar ook citroen en tropisch fruit. Persistente mousse in de mond. Evolueert naar een lange afdronk.Deze “Chapittel” komt van het domein Kapittelberg (Herselt, op de rand van het Hageland). Oorspronkelijk gebotteld voor Sabena, maar sinds dat bedrijf op de fles ging, brengt men de wijn zelf op de markt. En volgens onze proevers met succes: hij kreeg de op één na hoogste score en laat enkel de supercuvée Les Béguines voorgaan. Daarbij merken we op, dat ook deze schuimwijn niet voor ieders smaak is: enkele proevers vonden hem ronduit onaangenaam. Maar proficiat aan de wijnbouwer die in de zuiderkempen zulke mooie wijn weet te telen!

De Champagne Guy Cadel, Carte Blanche, Brut, is een volgouden wijn die zeer regelmatig parelt. Hij heeft een fijnzinnige neus van, appel, amandel en honing, vermengd met florale toetsen. Hij heeft een krachtige aanzet in de mond. Hij komt zeer fris over en hij heeft een zuivere, lange afdronk. Een Champagne die het uiteraard prima doet als aperitief, maar ook in staat is een hele maaltijd voortreffelijk te begeleiden.

De meesterlijke assemblage van ongeveer 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 20% Pinot Meunier geven hem zijn unieke kracht zonder agressiviteit, een opmerkelijke frisheid en z’n fruitige, zuivere afdronk. Deze Brut is een evenwichtig elegante genotkampioen. Zijn heldere, licht goudgele kleur is onderbouwd met een loepzuivere neus die herinnert aan citrusfruit, witte bloemen en zeste van citroen. In de mond is deze Champagne bijzonder elegant en een plzier om deze genereuze, vineuze champagne te ontkurken. Een onmisbaar kelderstuk voor de levensgenieter.

Een rosé met heel wat Chardonnay (85%) in de blend. Mooie gevulde kleur, diep zalmroze en fijne belletjes. Aroma’s van rood fruit in de neus, geplette aardbei, bosbes en zelfs wat zoete snoepjes. Heel levendig en fris in de mond, mooie terugkeer van het fruit, goede vulling, discrete zuren, bijzonder lange finale, geraffineerd en verfijnd. Heerlijk als aperitief, bij desserten op basis van fruit, of wie origineel uit de hoek wil komen, een stukje pluimwild met vers fruit.

Deze wijn is het voorbeeld van een frisse, zuivere Chardonnay. Een levendige, goudgele wijn die rijkelijk gebalanceerd is met een gloed van rijp, geel fruit. Een mooi samenspel van de molligheid van de druif en de frisse zuurtjes die de zuiverheid van de wijn weergeven. Een lekker aperitief, maar ook een tapasschotel, een fris voorgerechtje gaan perfect samen.

Laat u verrassen door deze toegankelijke witte wijn. De viognier-druif kennen we vooral uit het noorden van de Côtes de Rhône waar hij onder de appellatie Condrieu één van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld is. Hier in de Languedoc doen we het lichtjes over. Een mooi vol boeket in de neus. Fruitigheid en fijne kruiden hebben de bovenhand. Daarna een soepele mondvulling met licht-exotische toetsen. Een aanrader voor iedereen die eens iets anders wil.

Deze fruitige witte wijn is afkomstig van de streek Penedès, gelegen niet zo ver van Barcelona. Het wijnhuis Albet i Noya behoort tot één van de topdomeinen in de streek. Deze cuvée is daar een mooi voorbeeld van. Het is een combinatie van 70 % Xarel.lo, wat een typisch Spaanse druivensoort is, en 30 % Chardonnay. Er komt geen houtlagering aan te pas zodat de puurheid van de druiven wordt teruggevonden in uw glas. Een lekkere aperitiefwijn die ook tal van lichte gerechten kan begeleiden

Een bijzonder mooi getypeerde Grüner Veltliner die volledig op roestvrij staal gevinifieerd werd. De kleur is lichtgeel, mooi helder met een lichtgroene tint. Een heel expressieve neus met aroma’s van citrus, appel én, heel typische voor deze druif, kruidige toetsen zoals versgemalen peper. Ook in de mond komt die kruidige toets goed terug en krijgt het gezelschap van mooi rijp fruit en een prima zuurstructuur. Wijn met heel wat gastronomische mogelijkheden: aperitief, schaal- en schelpdieren, riviervis, wit vlees en gevogelte zoals parelhoen of kip in de wok.

Deze wijn is afkomstig uit het uiterste zuiden van Italië, namelijk Sicilië. Hier wordt op het domein Fondo Antico op traditionele wijze enkel biologisch gewerkt. We vinden hier de autochtone druivensoort Grillo die wordt gemengd met de Chardonnay. Ze werken met de modernste vinificatietechnieken om de wijn zo zuiver mogelijk bij u te krijgen. Proef deze Italiaanse schoonheid en geniet van de zon in uw glas

Een verrassende witte wijn uit een minder gekend wijnland, Kroatië. Krizevci is gelegen in het noorden van het land en heeft een continentaal klimaat. De druiven, Grasevina genaamd, worden handmatig geplukt en gelagerd op inox. Een aroma van bloemen en exotisch fruit in de neus. Droge elegante smaak met fijne afdronk.

Voor een lekkere wijn met de nodige aroma’s en karakter kunt u ook naar Spanje gaan. Het domein Pares Balta werkt volledig biologisch zonder afbreuk te doen op de kwaliteit van de wijn. Erg bijzonder is de samenstelling van de druivensoorten. De namen Xarel.lo, Macabeu en Perelada zullen misschien geen belletje doen rinkelen maar dit zijn de druivensoorten die ook aan de basis liggen van een goede Cava. Geen bubbels in deze wijn maar een volle wijn die menig visgerecht naar een hoger niveau tilt. Afkomstig uit Penedès waar, dankzij het milde zeeklimaat, alle elementen aanwezig zijn om een goede witte wijn te maken.

Javier Sanz bracht pas in 1995 zijn eerste wijn onder zijn naam. Hij heeft in totaal 104ha wijngaarden in zijn bezit waarvan de meeste meer dan 80 jaar oud zijn. Naast de wijngaarden Verdejo, enkel afkomstig van druivenstokken ouder dan 80 jaar, heeft Javier aanplant Macabeo en Sauvignon Blanc. Deze laatste twee gebruikt hij in de coupage voor de Rey Santo, zijn basiswijn, een echte topper prijs/kwaliteit. Al zijn getuigen van veel respect voor zijn wijngaard en hebben veel frisheid en mineraliteit.

Met aroma’s van rood bosfruit, zoals braambessen ontpopt hij zich over de tong volmondig, smeuïg en hartverwarmend. Een smakelijke “Languedocien”! Aan te raden bij rood vlees, wildgerechten en kazen.

Een volle fruitige wijn uit het centrum van de Languedoc. Gemaakt van 100 % Cabernet Sauvignon druiven .Geen houtlagering maar wel een vrij lange lagering op inox en daarna nog 6 maanden op fles op het domein. Een wijn met vele culinaire mogelijkheden, ze kan bijvoorbeeld perfect bij vlees- en wildgerechten. Met zijn volle fruitige neus en een volle smaak is het enkel nog genieten van de lange en zachte afdronk. Een bewijs dat het jaartal 2005 ook in dit gebied zijn pareltjes kent.

Fraaie expressieve neus met toetsen van rood en zwart fruit, kruiden en minerale tonen. Kruidig in de mond, stevige bitters die opgevangen worden door het rijpe fruit en discreet hout. Lange en complexe finale, overgoten door een dosis fris zuur die de wijn levendig en gevarieerd maakt.

Een ware openbaring in deze appellatie. Een combinatie van Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Een kwaliteitsvolle wijn waarnaar we reeds lang op zoek waren. Een mooi afgeronde neus met vooral rode vruchten zoals aardbeien en braambessen. In de mond een aangename voortzetting van dit fruit.Een ongelofelijk aangename afdronk met fijne tannines.Een topwijn voor een interessante prijs. Geschikt bij alle soorten vleesbereidingen en stoverijen.

Genereuze wijn, gewoon proberen, typische Lalande –Pomerol

Blend 70% merlot-20 % Cabernet Franc-10 % Cabernet Sauvignon Krachtige Bordeaux met fijne neus en afdronk, goede begeleider bij wild of stevige vleesgerechten.

Genereuze wijn, gekenmerkt door een fluwelen zachtheid en kracht tegelijk.Geeft lang een impressie van rijpe vruchten in geur en smaak.

Steviger, goed gestructureerde wijn die erg wordt geapprecieerd omwille van zijn soepelheid, verfijndheid en zijn mooie kleur. Gulle wijn gelagerd op houten vaten.

Donkerrode kleur, romige smaak met veel elegantie en een vlezige rijpe kersenlading, gesteund door zachte tannines en een lichte chocoladetoets in de afdronk.

Typische Pauillac die perfect op dronk is. Prachtig.

Dit domein hoort tot de aller oudste crus van de Médoc. De doelstelling is overduidelijk een grand cru classé van wereldklasse te produceren die bij de elite hoort.

Zonder woorden een echte Pomerol pur-sang, gewoon top!!!!!!!!

Wijnmaker is Pierre Cornut die in 1990 het château overnam, renoveerde, en het op topklasse niveau bracht. Voor 100 % gemaakt van de Pinot Noir druif en afkomstig van de terroir van Chassagne Montrachet. Een mooie en fruitige wijn die een schitterende explosie van kruiden geeft in de afdronk.

Een fruitige, kruidige, warme en soepele wijn met een schitterende, dieprode kleur. De goede afdronk laat een positief oordeel vellen over deze krachtige Rhônewijn. Aanbevolen bij stevige vleesschotels (bijvoorbeeld ovengerechten), klein wild of kaas.

Zonder woorden een echte Châteaunneuf-du-Pâpe.

Steengoede wijn met volle smaak, droog, intens met nuances van braambes en anijs.

Zeer krachtige wijn met toch een bepaalde finesse, doch uitdrukkelijke neus en afdronk, zeer geschikt voor liefhebbers van bijvoorbeeld Amarone. Geschikt bij alle stevige gerechten, zeker bij wild.

Deze Amarone is robijnrood met granieten reflecties. De geur is vol rood fruit begeleidt door zoethout, zwarte perper en chocolade. De smaak is geconcentreerd, vol droog, mooi van structuur en verfijnde enigszins zoete tannines. De druiven die in deze Amarone worden gebruikt zijn als beste geselecteerd. De druiven in deze wijn zijn Corvina, Rondinella en Molinara. Nadat de druiven in september en oktober handmatig zijn geoogst en geselecteerd worden zij eerst gedurende een periode van zo'n drie maanden natuurlijk (in)gedroogd. Eind januari wordt de wijn gemaakt, waarbij de fermentatie zo'n 30 dagen duurt. De verdere rijping van de wijn geschiedt, gedurende een periode van zo'n 2 jaar, in nieuwe, 500 liter, Frans eiken vaten. Nadat de wijn is gebotteld vindt nog, gedurende 6 maanden, een verdere rijping op de fles plaats in de kelders van het domein.

De naam hoeft geen uitleg zeker!!!!!!!! Krachtig, intense smaak en afdronk. Het allerbeste uit Toscane gemaakt van de Sangiovese-druif!

Gerijpt op Amerikaanse eik. Elegante wijn, verfijnd en fruitig met een toets van zwarte peper. Harmonieus, gestructureerd met een zachte afdronk. Mooie bewaarwijn.

Deze samenstelling van Pinotage, Schiraz, Cinsault, Grenache & Carignan, die elk een lichte eiktoets hebben gekregen, zorgt voor een aparte wijn rijk aan aroma’s van rood fruit en een stevig kruidenpallet.

Een zeer mooie begeleider bij zware gerechten, doch fijn van afdronk.

Gemaakt van Temprenillo & Carbernet Sauvignon, 6 maanden Amerikaanse eik gekregen,wijn met mooie neus, afdronk en veel karakter. Kortom een zeer mooie uitgebalanceerde wijn.

Deze uitstekende Rioja heeft een diep robijnrode kleur, een rijpe exotische neus van gekonfijt rood fruit en een goede mondvulling met een zachte smeuïge, lange afdronk. Aanbevolen bij rood vlees, lams, speenvarken of kalfszwezerik

Krachtige uitgesproken wijn met veel karakter.

Uit het verre Extremadura deze klassiek gevinifieerde klasbak. Spanjes meest typische rode druivensoort , de Tempranillo, zorgt voor elegant fruit en veel finesse. Deze Reserva is mooi gerijpt en is dan ook perfect op dronk bij fijne vleesgerechten.

Supersyrah met veel karakter. Bio-wijnboer Josep-Maria Albet i Noya maakt hier een mooi uitgebalanceerde Mediterrane Syrah, met mooie animale toetsen, leder, koffie en vooral veel rood en zwart fruit. Stevige lengte en mooie afdronk.

Abel heeft één van de kleinste wijndomeinen uit deze bekende appellatie. In het kleine dorpje San Vicente de la Sonsierra, verzorgt hij zijn oude wijnstokken Tempranillo. Dit toonbeeld van elegantie is zonder twijfel één van Rioja’s beste wijnen prijs/kwaliteit. Boordevol fruit en een mooie mineraliteit. Karakterwijn !

Stevige, bijna inktzwarte kleur. Complexe neus met aroma’s van zwart fruit, toast en mineralen. Geconcentreerd maar toch bijzonder fris in de mond, wijn die bulkt van het fruit en kan terugvallen op stevige, maar goed rijpe tannines. Veel lengte met een duidelijke toets van nieuwe eik die zich langzaam aan het integreren is. Stevige gerechten zoals kruidige stoofpotjes, everzwijn in een donkere jus of een gegrilde côte à l’os zijn ideale metgezellen.

Zeer hoge kwaliteit, topdomein in Spanje.

Gewoon proberen, zeer lekkere wijn!!!!!!!

Gemaakt van Temprenillo & Carbernet Sauvignon, 6 maanden Amerikaanse eik gekregen,wijn met mooie neus, afdronk en veel karakter. Kortom een zeer mooie uitgebalanceerde wijn.

Proberen, Belgisch en zeer lekker, ideaal bij wild, rood vlees & gevogelte. Gemaakt van Dornfelder en Pinot Noir.

Unieke Merlot, geoogst van de hoger gelegen percelen van ‘le vignoble Languedocien’. Een zuiderling die gloed aan een natuurlijke warme verfijning paart. Heerlijk bij wit gevogelte, subtiel wild en verfijnde, smaakvolle vleesgerechten.

Dit is ongetwijfeld één van de meest verrassende wijnen uit de Bordeaux-streek. Het topjaar 2005 laat dan ook weinig aan de verbeelding over. Voornamelijk Merlotdruiven, aangevuld met een portie Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Na een rijkelijke vatlagering op Franse eik, en een bewaring op fles bekomen we een zachte, soepele en rijke Bordeaux. Ze doet denken aan de grote wijnen uit Saint Emilion en Pomerol. Hier geen irritante tanines, maar een vlotte aangename wijn. Kan met alle vleerbereidingen genomen worden en natuurlijk ook met een assortiment kazen.

Verkozen boven alle ‘Côtes du Rhônes’ ! Een volmondige ‘terroir’-wijn met zuiderse aroma’s en een retro van rood fruit en kruidige ‘garrigue’. Deze mooi versmolten Syrah-Grenache komt tot z’n recht bij een stevife keuken. Een echte aanrader !!

De kruidige Rosso Piceno is van 40% Montepulciano en 60% Sangiovese gemaakt. De kleur is intens robijnrood en de wijn heeft rijping op houten vaten ondergaan. De smaak is harmonisch en soepel. Lekker bij Pasta's en verfijnde gerechten.

Deze Spanjaard komt uit de wijnstreek Penedès. Deze is gesitueerd in de buurt van Barcalona. Erg klassiek voor de streek is de combinatie van de druivensoorten, namelijk Garnacha en Cabernet. De Garnacha is de meest geteelde blauwe druif in Spanje. Ze geeft een fruitige wijn die doet denken aan bramen en frambozen. Deze elegantie wordt aangevuld met Cabenet die voor de kruidigheid en het karakter zorgt. Een aangename verrassing die perfect past bij gegrild vlees en méditerraanse gerechten.

Afkomstig van het eiland Hvar in het zuiden van Kroatië waar de Damatische wijnstreek gelegen is. De steile, zuidwaarts gerichte wijngaarden zijn gelegen op een kalkondergrond. In de wijngaarden vlak bij zee bevindt zich de autochtone druivensoort Plavac Mali. Zeker het proberen waard!

Deze Roble is afkomstig van de meest gerenommeerde streek voor rode wijnen in Spanje. We gebruiken de Tempranillo-druif die een robijnrode kleur aan de wijn geeft. Verder proeven we elegantie, een stevige volle smaak met een kruidige afdronk. Deze wijn heeft een vatlagering gehad van 6 maanden op Franse eik. Een echte wijn voor liefhebbers van een krachtige, warme wijn die zeker een stevig gerecht kan begeleiden.

Een warme, stevige rode wijn, uit het zuidelijk deel van het Rhône gebied. Deze wijnen hebben meestal een duidelijk aanwezige structuur. De krachtige, kruidige, uitnodigende wijnen zitten boordevol kleur en smaak met rood fruit als kersen, maar ook met peperige kruidige smaken. De wijnbouw in de Rhône-vallei stamt reeds van voor onze jaartelling. Op de hellingen van de vallei kunnen de druiven goed rijpen. Het zonnige weer en de koude, stormachtige wind de mistral zorgen verder voor optimale omstandigheden. De druiven: Syrah, Grenache en Mourvèdre zorgen voor een fruitige smaak die mooi verweven is met de houtlagering. Een volledig biologische wijn die zeer divers gedronken kan worden.

Prachtige, volle en stevige rode wijn uit de streek Extremadura. Dit is één van Spanjes grootste wijngebieden en gelegen in het zuid-westen van Spanje. Sinds 1999 is er een voorlopig eigen appellatie gecreëerd. Er wordt zowel witte als rode wijn geproduceerd. Als druivensoorten worden voornamelijk Tempranillo en Cabernet Sauvignon gebruikt, wat bij deze wijn ook het geval is. Naaste deze wordt ook een 35% Syrah aan de cuvée toegevoegd. Daarna gebeurt een houtlagering van 12 maanden op Franse eik. Het wijnhuis Habla behoort tot te top van de wijnhuizen in de regio.

Dit is de tweede wijn van het topchateau Clos du Clocher. Ze is gemaakt van 70 % Merlot en 30 % Cabernet Franc. Ondanks zijn jeugdige leeftijd is deze reeds verrassend zacht en soepel. Deze topper gaat u zeker plezieren met een goede steak of een lekker stukje lamsvlees. De verleidelijke donkerrode kleur zorgt voor passie in uw glas. Een echte wijn voor liefhebbers !!